干蕨菜泡发的正确方法 干蕨菜的功效作用及危害

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1、蕨类蔬菜富含蛋白质、微量元素、维他命及纤维素,具有清热解毒、利尿、驱虫作用。

2、 因此食品偏凉,具有清热解毒之功效,故脾胃虚寒者应慎用。

3、 而在民间,一般绝大多数都是凉拌菜,做菜前最好是腌渍或用热水焯一下。

4、 根据它的药理,可以配合使用,单方验方可以治疗很多疾病,例如:烧烫伤、尿路感染、风湿性关节炎等。

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