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1、您好,花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以食用的,而且花生米的芽营养还很好,但要保证没有腐烂、发芽不发霉、无毒也不会致癌,放心,花生芽的能量、粗脂肪含量是各种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、锌等多种矿物质,人体所需的各种氨基酸和微量元素,被称为“万寿果芽”。

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