莲子和茨实的功效和作用 茨实的功效和作用

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茨实营养价值很高,不仅能为人体提供充足的微量元素,还能补充丰富的维他命,常吃有益于身体健康。此外,茨实味甘性平,是养胃、养肾的养生佳品,无论是用来做菜或煮粥喝,都非常适合。接下来给大家详细的介绍几款茨实养生餐的做法,让茨实的功效和作用发挥到最大。

芡实的营养价值:

1.芡实富含淀粉,可为人体提供热量,并含有多种维他命和碳素物质,保证人体所需营养成分;

2.芡实能增强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,提高血清胡萝卜素的浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平升高,可降低肺癌、胃癌的发病率,大大降低癌症的发生几率。

芡实食疗价值:

一、芡实炖淮山鱼肚

原料:淮山药50克,芡实30克,鱼肚1个。

作法:将淮山药、芡实洗净,浸半小时;鱼肚用开水泡20分钟,洗净切几件;把所有材料一起放入炖盅内,加水适量,加水适量,加水煮开,炖煮1小时,加水煮2小时,即可调味。随心所欲地饮用

作用:补肾涩精,健脾益气。适合长期肾病、肾虚不固者,症见遗精、遗尿、头晕耳鸣、腰酸疲乏、老人视物不清、夜尿频多、手足不温等症。

二、芡实金樱粥

原料:生芡实50克,金樱子20克,粳米100克。

作法:将芡实洗净,浸泡1小时,放入金樱子、粳米,加水慢火熬粥食用。

作用:补肾固涩。老年人肾气虚弱,夜间尿多的人可以经常服用。

三、益智仁芡实大枣饮

原料:芡实15克,益智仁10克,大枣5粒

作法:以上材料洗净,一起放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸,用小火煮20分钟。

主要作用:益气健脾、固肾,适用于成人夜尿频多、小儿尿频等。

四、芡实薏苡仁炖老鸭

原料:芡实、薏苡仁、山药各15克,陈皮5克,老鸭200克,瘦猪肉100克,生姜3片,黄酒少量。

作法:鸭肉洗净,切成小块;瘦猪肉洗净切块。芡实、薏苡仁、山药洗净,与鸭肉、猪瘦肉一起放入砂锅中,加入生姜、陈皮及适量清水,大火煮沸,去浮沫,再用小火煮1.5小时,调入精盐、黄酒即成。

作用:具有健脾益肾、滋阴养胃的功效,适用于神疲乏力、腹泻、尿频、腰膝酸痛、下肢水肿等症状的人群服用。

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