炸东西油出现大量泡沫怎样去除掉 油起泡沫怎么办解决

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1、有些油起沫重是由于成分复杂,豆油、花生油起沫的情况比较多。

2、 尤其是毛油、二级油类及其它含磷脂较高的油脂,遇高温易起泡,影响正常使用。

3、 油的温度:油温长时间停留在低温区也容易起沫,等油热了再下锅。

4、 多次使用:油量也会影响油量,多次用油炸的东西会产生很多油污,油污很多,用过的油里面有很多杂质。

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