药材汤的做法大全 药材汤料配方大全

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中医中,经常会用一些药材来调理病人的身体,或者治疗一些已有的疾病。当然,药材不仅可以用药,在日常生活中,人们也可以通过一定的方法食用药材,达到保健的效果,而在日常饮食中最常见的做法就是用来煲汤。接下来,就为大家介绍几种用药材熬汤的方法。

一、花旗参乌鸡汤

材料:乌鸡半只,猪骨200克,花旗参5克,枸杞20粒,去核红枣三个,盐适量。

作法:烧一锅开水,将乌鸡、猪骨放入沸水中烫一下(可加一勺料酒),捞出,过冷水洗去浮沫备用;2.砂锅注适量的水,放入乌鸡、猪骨(可加一勺料酒),捞出后用冷水过冷水洗去浮沫备用;2.砂锅注适量水,关火,撇去浮油,调盐即可。

作用:花旗参具有清热、解毒、补心益气的功效,而乌鸡有补血、补肾的功效。

二、砂仁猪肚党参汤

材料:猪肚150克,党参15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,盐适量。

作法:将猪肚去油,洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净,将高良姜和生姜磨成茸,加入猪肚,加清水适量,盖上盖子,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。

作用:脾的理温。

三、沙参心肺汤

材料:沙参、玉竹各15克,猪心、猪肺各一个,葱25克,精盐3克。

作法:先将沙参、玉竹择净,然后用清水漂洗干净,放入纱布袋内;猪心、猪肺冲洗干净,挤尽血污;再入锅中加入适量的沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水,用文火炖煮约1小时,即可食用。

作用:润肺止咳,养胃生津,养心安神。用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳、痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。

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