水煮蛋能隔夜吃吗 水煮蛋可以隔夜吃吗

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水煮蛋,是一道普通菜肴;将盐放入水中,煮滚,水开后,用勺子将鸡蛋煮熟。如蛋壳破裂,可加点醋使蛋白凝固,防止蛋壳流出,并立即放入煮好的冰水中,这样蛋壳就会比较好剥。所以,煮蛋可以隔夜吃吗?下面将为大家解答这个问题。

水煮蛋可以隔夜吃吗?

一般说来,如果鸡蛋完全熟透了,所有的鸡蛋都已被消灭;正常情况下,隔夜的鸡蛋不会变质,还可以继续食用;而且,它的味道也不会有任何变化。但是生活中,有一部分人喜欢吃半生的鸡蛋,没有达到完全成熟的温度。因此,此时蛋黄中所含的菌类,并未被完全清除,适合当天食用。另外,隔夜后很容易滋生大量的细菌,而且鸡蛋所含的蛋白质也会被大量分解,从而产生有毒物质,所以不能继续食用,以免影响身体健康。

知识点:如何保存煮好的鸡蛋

1、冷藏室保存

冷藏室温度较低,适合储存食物。假如煮熟的煮蛋不能及时吃完,想要多保存两到三天,建议大家可以把它放进冰箱里。不过,需要记住一点,保存时间不要太长,三、四天更合适。另外,鸡蛋所含氨基酸结构非常好的蛋白质,在食用后能为身体补充许多优质蛋白质。

2、海水保藏

假如家里没有冰箱,也可以用凉的盐开水泡水煮蛋。在沸水中食盐的浓度很高,能有效地抑制多种细菌,所以,把水煮蛋放在开水里,也可以保存三四天。另外,鸡蛋不仅可以为人体提供足够的蛋白质,而且可以有效地降低胃的排空速度,具有增加饱腹感的作用。

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