海参的营养价值和功效百科 海参的营养功效是什么

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海参是一种著名的滋补食品,富含丰富的氨基酸、维生素、活性物质和微量元素,被称为天然保健食品。那海参的营养价值和功效有哪些呢?海参有什么功效呢?下面将为大家一一解答。

海参的营养价值

海参中蛋白质含量为86.43%,碳水化合物4.8%,脂肪0.27%,灰分4.45%,钙0.118%,磷0.34%,铁0.0014%;含糖胺聚糖、酸性粘多糖、软骨素;还富含多种维生素,故有补肾、补血之功效,是很好的滋补珍品。

海参的功效

1、补肾固精

海参具有养肾固精的作用,是棘皮动物,味甘咸,性温,滋补力强,且营养价值极高,是一种滋补食疗佳品。由于海参含有多种氨基酸,其中精氨酸是男性精子细胞的重要成分,具有调节性激素的作用,对阳痿、肾虚有一定的治疗作用,所以海参具有养肾固精的功效。

2、滋阴润燥

海参具有养血润燥的功效,对于因血虚引起的心烦不寐、失眠多梦、肠燥所致便秘、排便困难、肺燥所致的咳嗽、咳痰、咳血的人群,适当吃海参能起到养血润燥、缓解上述症状的效果。

3、心血管疾病的预防

海参中含有海参岩藻多糖,海参具有降血脂、抑制血液凝结、防止高血脂、血栓、冠心病等心血管疾病的作用,可以起到预防心血管疾病的作用。此外,海参中的酸性粘多糖具有降低低血糖活性,防止糖尿病的发生,而且海参中所含的钾对胰岛素分泌有重要作用,对防治糖尿病有一定作用。

4、增强免疫

海参中含有皂甙和氨基酸,具有增强免疫功能的作用,海参具有抗肿瘤、增强机体免疫功能、抑制某些肿瘤生长和转移的作用。氨基酸是人体必需的营养素,它可以加速合成免疫球蛋白,还能提高人体免疫力。

上面就是对海参的营养价值和功效的介绍,海参营养价值十分丰富,具有养肾固精、养血润燥、预防心血管疾病、提高免疫力等功效。但愿上述内容能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。

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