芥蓝是什么菜怎么做 芥蓝的功效和作用

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芥蓝的具有清暑解热、清心明目等功效，也具有促进食欲的作用，对身体一般是有好处的。

1、清暑解热：芥蓝属于一种清淡的蔬菜，性质偏凉，有一定的苦味，可以清除暑热，对于热血引起的口干舌燥、咽喉肿痛有一定的缓解效果。

2、清心明目：芥蓝也可起到降心火的效果，对眼睛也有一定的保护作用，可以缓解心火旺盛引起的大便干结、口渴、易怒等症状。

3、促进食欲：芥蓝中的膳食纤维和维生素含量比较高，能够增加肠胃的蠕动能力和消化、吸收能力，从而促进食欲。

芥蓝虽然营养丰富，但是不可当做药物食用，必要时需要及时就医。

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