山楂不能和什么一起吃香哈网手机版 山楂不能和什么一起吃

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山楂是一种酸酸甜甜、健胃生津的食品。它含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙、铁等,营养价值极高,深受人们喜爱。不过,食用山楂时,还需要注意避免食用某些相克食品。所以,山楂不能和什么一起吃呢?下面将为大家解答这个问题。

山楂不能和什么一起吃

1、胡萝卜

由于山楂维他命C含量很高,而胡萝卜维他命C分解酶含量很高,如果两者同食,会大大降低山楂的营养价值。与此同时,南瓜、黄瓜内还含有大量的维他命C分解酶,这类食品与山楂不适合一起吃。

2、海产品

普通海产食品,如鱼、贝、蟹等富含高蛋白、富含钙和铁等微量元素;山楂中含有大量鞣酸。若两种食物同食,一方面会降低海产品的蛋白营养价值;另一方面可能导致海产品中的铁质等与山楂中的鞣酸发生反应,形成不可溶解的沉淀物,长时间这样可能导致结石;建议吃结石至少要等两个小时以上。

3、猪肝

由于山楂中含有较多的维他命C,而猪肝中铜、铁、锌等金属元素含量较高。山楂与猪肝同食时,维生素C与金属会发生反应,维他命C被破坏,从而降低山楂的营养价值。另外,山楂不能与人参同食,会抵消人参的补气作用。

4、鸭肉

由于鸭肉和山楂都属于寒性食物,所以不能同时吃。若同食,则对脾胃损害较大。与此同时,山楂不能与柠檬等鞣酸含量较高的食物同时,避免大量的鞣酸进入体内,对身体造成伤害。

上面是关于山楂不能和什么食物一起吃的介绍。但是需要注意的是,糖尿病、孕妇不能吃山楂,而且病后身体虚、胃酸分泌过多的人都不能吃。但愿上述内容能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。

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