牛奶中脂肪的作用 脂肪的作用

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1、油脂氧化后,脂肪会转化为二氧化碳和水,使人体产生热能,维持人体正常的生理活动,皮下脂肪组织有隔热、保护内脏器官的作用,脂肪也可作为体内储存的能量站,一旦身体急需,立即释放热量,维持生命,脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的重要组成部分,特别是脑细胞和神经细胞中含量最高,发挥着举足轻重的作用。

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