冬天吃什么大补 冬天吃什么进补

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1、寒冷冬季,人体摄取的营养物质中,更多地转化成了抗寒的热能;低温会使血钙减少,并使免疫系统功能下降,对病原体的抵抗力下降,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。所以冬季应摄取足够的蛋白质、脂肪、糖、维他命和矿物质。冬季要摄取足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维他命和矿物质。寒冷冬季,人体所摄取的营养物质中,更多地转化成了抗寒的热能。

2、冬天的饮食要遵循“冬日养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则,饮食的原则是滋阴潜阳、增加热量。在饮食方面要时刻注意肾脏的调养,注意补充热量,要多吃动物性食物和豆类,补充维他命和无机盐。

3、狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等都是冬天的好食物。在饮食上要多吃一些苦的食物,以补益心脏,提高肾脏的功能,经常食用槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

4、下面三种食物大家不妨多加注意:

5、牛奶

6、牛奶是人体营养的最佳来源之一,含有人体所需9种必需氨基酸的牛奶,脂肪颗粒较小,呈高度分散状态,因此消化率较高;牛奶中的碳水化合物以乳糖为主,这有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,具有补虚养身、生津润肠、消渴等功效。冬季要特别注意补钙,牛奶不仅富含钙,而且容易吸收。

7、黑豆

8、黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉高一倍还多。其中所含的脂肪主要为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体所需必需脂肪酸占50%,以及磷脂、大豆黄酮、生物素等,因此食用黑豆并不会造成高血脂及降低胆固醇。中医认为,黑豆平味甘,具有润肠补血的作用。

9、香菇

10、香菇富含多种维生素和矿物质、50多种酶和游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇、香菇多糖等,能有效抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,预防血脂升高。

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