绿豆煮10分钟是解毒还是清火 绿豆煮水几分钟最解毒？

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1、绿豆煮水通常为三分钟不到五分钟，用热水煮绿豆汤，煮沸之后三五分钟把汤盛出来，汤是清澈而碧绿的，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，具有清热解毒的功效。

2、如果出现食物中毒，绿豆汤中有效成分就会和食物中有害物质结合形成沉淀物减少有害物质吸收，促进毒素排出。

3、如绿豆汤煮久了，其中酶类、多酚类的营养成分流失，清热解毒功效也会下降。

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