吃豆腐的好处与坏处 吃豆腐乳的好处与坏处

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豆腐乳由豆腐发酵而成，营养丰富，能提供人体生理需要的多种营养成分，如蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷等。

豆浆能健脾养胃，增强食欲，助消化;能提高人体造血功能，预防缺铁性贫血;能排除体内过多的胆固醇，降低胆固醇;还能控制血压，预防老年痴呆症;同时含有大豆异黄酮还能起到防癌作用。

但豆腐乳含盐量太高，多吃会加重肾脏负担，加速动脉硬化，且嘌呤含量也较高，痛风病人不宜食用。

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