炖燕窝用冷水还是热水好 炖燕窝用冷水还是热水

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题炖燕窝用冷水还是热水好，炖燕窝用冷水还是热水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下炖燕窝用冷水还是热水这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

燕窝泡发后可放入炖盅内制作,可加入适量热开水,然后盖上盖子,放入其它佐料,燕窝在制作过程中也会膨胀,所以要注意不要放太多水,以免造成燕窝过多,因为燕窝在煮的过程中会膨胀,所以要注意不要让燕窝过多,以免导致浪费,导致燕窝的流失。

一、冰糖燕窝

材料

红枣,枸杞,冰糖适量的燕窝一盏

实践。

1、将燕窝以清水冲净后浸泡6-8小时,待燕窝基本发软,如有杂毛要用镊子将其挑干净

2、再用手沿着锅边撕开,进入炖盅

3、加入适量纯净水,使燕窝浸泡在燕窝1厘米(水份在7/10以下为宜)

4、将红枣去核、枸杞、冰糖适量放入电炖锅中煮30-40分钟即可。

有一个比较简单的方法:清炖燕窝,做法同上。燕窝炖好后,可根据个人口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等来调味。

Tips:

每人每次口粮3-5克

早上空腹吃睡前吃和早上吃最有利于吸收,效果更好哦

二、红烧燕窝

材料

血燕盏4盏,冰糖60克,清水1升

实践。

1、把燕盏放入大容器中,倒入足量的清水浸泡10分钟后,用钳子或牙签轻轻取出羽毛或杂质

2、倒掉泡燕盏的水后,将燕盏放在水喉下轻轻冲洗,用过滤网过滤一次

3、把燕盏放在一个大容器里,倒进较热的温水浸30分钟后过滤,然后用温水轻轻浸滤2次

4、将洗净的燕盏用温水浸2-3小时至燕窝完全浸透。

5、把发好的燕窝放在一个有盖子的大碗中,加入冰糖后倒入1升沸水中

拿一大锅(能容下燕窝的大碗),倒入适量清水,把大碗盛燕窝放进碗中,盖好后用文火炖3小时。

一点窍门

1、在炖煮之前,燕窝一定要彻底清洗干净,重要的是去掉鸡毛。

2、假如想炖出来的燕窝味道好,那值钱的泡发过程一定不能偷懒哦

3、若为病人食用,建议热食;若仅为美容养颜,则建议每天晚上睡前凉凉。

三、燕窝耳莲子羹

材料

主要原料:燕窝25克,新鲜百合120克,新鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣3个,水3杯。

实践。

1、燕窝泡水2小时,取去果蒂及杂质,撕成小朵,加水4杯,入蒸半个小时,取出待用;

2、鲜嫩的百合分成瓣,洗去老蒂;

3、把所有材料放入炖盅内,入蒸笼蒸半小时。作用:养阴润肺,生津整肠之效。

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