黑豆为啥是绿色的 黑豆为什么是绿色的心？

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1、选择黑豆时,最好选择完整的豆粒、均匀大小、色泽乌黑的黑豆。

2、因为黑豆表面是天然的蜡质,存放时间长后会逐渐脱落,表面像磨光一样不能购买。

3、黑豆去皮后的一种是黄仁和绿仁两种,黄仁的是小黑豆,青仁的是大黑豆。

4、通常情况下,黑豆分为乌皮青仁豆与乌皮黄仁豆两种。

5、乌皮青仁豆,又称绿心豆,种皮乌黑,仁肉呈青绿色。

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