糖尿病患者主食吃什么最好 糖尿病主食吃什么比较好

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许多糖尿病人的主食是以米饭为主,但又担心米饭中碳水化合物含量高,不利于血糖。事实上,糖尿病人的主食可以添加丰富多样,主食的作用是提供机体适当的能量,维持活力,主食是不能少的。所以,糖尿病人吃什么主食好?

1、大麦

大麦果实为禾本科植物,最适合作麦芽糖和酿酒,中医认为,大麦味甘微成,性凉。具有和胃和利水的功效。检测结果表明,每100克大麦碳水化合物73.3克,蛋白质10.2克,脂肪1.4克,属于低热量食物。古时候的中医认为大麦主要治疗消渴。大麦已被证实是糖尿病、高脂血症、肥胖症以及普通老年人的保健食品。

2、古粟米

测定结果表明,每100克粟米中含有碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~7.8毫克,此外,小米中含有丰富的微量元素,如镁、锌、硒等。这几种营养素都有助降低低血糖,对利尿降压有很好的效果。

3、荞麦面

用荞麦加工制成的面粉,营养价值很高。荞麦面含有20种氨基酸,成分平衡。苦荞中含有人体所需8种氨基酸,比小麦、大米、玉米和甜麦更高。含脂肪3%,也高于小麦、大米和薯类,荞麦中含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。花生四烯酸可在体内合成,对降低血脂有一定作用。

4、荞麦

莜麦面经过加工磨制成。根据测定,每100克莜麦面含有碳水化合物67.8克,蛋白质12.2克,脂肪7.2克,镁146毫克,锌2.21毫克,此外,还含有较高的钾319毫克。莜麦面有降血糖、降血压的作用,适合糖尿病和糖尿病合并高血压合并高血压的病人服用。

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