龙虾尾调料（龙虾调料）

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1、原料：龙虾1500克（去头洗净，取出虾黄备用） 辅料：葱、姜、蒜少许（增味去腥）花椒、八角、红辣椒、青椒 （增色 增味） 调料：油、啤酒、酱油、味精、胡椒面、蚝油、糖 做法：将锅添油烧热，放红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角炒出香味，再放虾黄和洗净的龙虾，煸干水分。

2、放啤酒、酱油、味精、胡椒面、蚝油、糖，大火烧开，撇去浮末，加盖中火烧至入味，开盖翻炒大火收汁，将干时放入青椒，最后亮明油起锅。

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