【奥尔良平底锅烤鸡翅怎么做】奥尔良风味的烤鸡翅是一道广受欢迎的家常美食，外皮香脆、内里多汁，搭配奥尔良腌料的独特风味，让人食欲大开。使用平底锅制作，不仅简单方便，还能最大程度保留鸡翅的鲜嫩口感。下面将从步骤、材料、时间等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
制作奥尔良平底锅烤鸡翅的关键在于腌制和火候控制。首先需要准备好新鲜鸡翅和奥尔良腌料，提前腌制入味，让鸡翅充分吸收调味料的香气。接着，在平底锅中加热适量油，放入鸡翅煎至两面金黄，再加入少量水或高汤焖煮，最后收汁上色，使鸡翅更加美味可口。整个过程大约需要30分钟左右，操作简单，适合家庭快速制作。
二、详细步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡翅（约12个） |
| 调料 | 奥尔良腌料（1-2勺）、食用油（适量）、盐（少许）、黑胡椒（少许） |
| 辅料 | 水或高汤（50ml左右） |
| 工具 | 平底锅、铲子、碗、筷子或夹子 |
| 步骤 | 1. 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀； 2. 加入奥尔良腌料、盐、黑胡椒拌匀； 3. 腌制20分钟以上； 4. 平底锅加热油，放入鸡翅煎至两面金黄； 5. 加入水或高汤，盖上锅盖焖煮5-8分钟； 6. 开盖收汁，翻面再煎1-2分钟即可出锅。 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 口感 | 外焦里嫩、香辣入味 |
| 小贴士 | - 腌制时间越长越入味； - 焯水后更易去腥； - 收汁时注意火候，避免糊锅。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的奥尔良平底锅烤鸡翅。无论是作为下午茶点心还是晚餐配菜，都能带来满满的幸福感。