【12345糖醋排骨{懒人版}怎么做】“12345糖醋排骨{懒人版}”是一种简单易学、步骤少、味道好且适合忙碌人群的糖醋排骨做法。这个名称中的“12345”代表的是烹饪过程中所需的五种主要调料，分别是：1勺酱油、2勺醋、3勺糖、4勺水和5勺料酒。这种做法省去了复杂的步骤，非常适合厨房新手或时间紧张的朋友。
一、
这道“懒人版”糖醋排骨以简单的调味比例为核心，不需要复杂的腌制和长时间炖煮，只需将食材与调料按比例混合后焖煮即可。其关键在于掌握好糖和醋的比例，让糖醋汁既不过于甜腻，也不过于酸涩。成品色泽红亮，口感软嫩，酸甜适中，是家庭餐桌上的美味选择。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：排骨500克，洗净焯水去血沫，捞出备用 | 排骨500g | 可用冷水焯水，加入几片姜去腥 |
| 2 | 调酱汁：1勺生抽、2勺米醋、3勺白糖、4勺清水、5勺料酒 | 酱油1勺 米醋2勺 白糖3勺 清水4勺 料酒5勺 | 建议使用白砂糖，颜色更漂亮 |
| 3 | 将焯好的排骨放入锅中，倒入调好的酱汁，大火烧开后转小火焖煮15-20分钟 | 排骨+酱汁 | 可根据排骨大小调整时间 |
| 4 | 等汤汁收至浓稠时，撒上少许葱花或香菜，即可出锅装盘 | 葱花/香菜适量 | 提升香气和美观度 |
三、小贴士
- 糖醋比例：可以根据个人口味微调，喜欢偏甜可加1勺糖，喜欢偏酸可加1勺醋。
- 酱汁浓度：如果喜欢更浓郁的糖醋汁，可以适当减少水量。
- 替代品：如果没有米醋，可用白醋代替，但风味略有不同。
- 保存方法：剩余的糖醋排骨可冷藏保存1-2天，加热后风味依旧。
四、总结
“12345糖醋排骨{懒人版}”是一款真正意义上的“懒人美食”，不仅操作简单，而且味道不输传统做法。只要掌握好调料的比例，就能轻松做出一道色香味俱全的家常菜。无论是日常用餐还是招待朋友，都是一个不错的选择。