【ABC蔬菜汤的家常做法】ABC蔬菜汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品，适合日常饮食中补充维生素和膳食纤维。它主要由三种常见蔬菜组成：A代表胡萝卜（Carrot）、B代表西兰花（Broccoli）、C代表玉米（Corn），这三者搭配在一起不仅颜色鲜艳，还能提供均衡的营养。以下为ABC蔬菜汤的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 胡萝卜 | 100 | 去皮切块 |
| 西兰花 | 150 | 洗净掰成小朵 |
| 玉米粒 | 80 | 新鲜或冷冻均可 |
| 大蒜 | 2瓣 | 去皮拍碎 |
| 生姜 | 1小片 | 去皮切片 |
| 清水 | 500ml | 根据口味可适量增减 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将胡萝卜去皮切块，西兰花洗净掰成小朵，玉米粒洗净备用。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入胡萝卜和西兰花焯水约1分钟，捞出过冷水备用。
3. 炒香底料：热锅凉油，加入蒜末和姜片炒香，再加入玉米粒翻炒片刻。
4. 炖煮：倒入清水，加入胡萝卜、西兰花和玉米，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟。
5. 调味：根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
6. 装盘：盛入碗中，可撒少许葱花或香菜点缀。
三、小贴士
- 若喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如土豆、青豆等，增加风味层次。
- 使用新鲜玉米会比冷冻玉米更清甜，建议优先选择新鲜玉米。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的ABC蔬菜汤。既保留了食材的原汁原味，又能满足身体对多种营养素的需求，是家庭餐桌上的理想选择。