【98道快手菜】在快节奏的现代生活中，越来越多的人开始关注“快手菜”，也就是那些制作简单、耗时短、味道却不输大餐的家常菜。为了方便大家快速备餐，我们整理了98道快手菜，涵盖炒菜、汤品、凉拌、煎炸等多种类型，适合忙碌的上班族、学生党或家庭主妇。
以下是对这98道快手菜的分类总结，并附上表格供参考：
一、
1. 炒菜类（35道）
包括青椒肉丝、西红柿炒蛋、土豆丝、鸡蛋炒饭等，操作简单，食材常见，是快手菜中的经典代表。
2. 汤品类（12道）
如紫菜蛋花汤、冬瓜排骨汤、番茄蛋汤等，清淡可口，适合搭配主食。
3. 凉拌类（10道）
比如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆腐等，夏天必备，清爽开胃。
4. 煎炸类（15道）
包括煎蛋、煎饺、炸鸡块、炸薯条等，外酥里嫩，满足味蕾。
5. 蒸煮类（10道）
如蒸蛋、蒸鱼、蒸南瓜等，健康营养，保留食材原味。
6. 面食类（18道）
包括炒面、拌面、饺子、包子等，种类丰富，适合不同口味需求。
7. 小吃类（8道）
如煎饼果子、小笼包、烤冷面等，是夜宵或早餐的好选择。
二、98道快手菜分类表
| 类别 | 数量 | 示例菜品 |
| 炒菜类 | 35 | 青椒肉丝、西红柿炒蛋、土豆丝、鸡蛋炒饭、宫保鸡丁 |
| 汤品类 | 12 | 紫菜蛋花汤、冬瓜排骨汤、番茄蛋汤、玉米排骨汤、海带汤 |
| 凉拌类 | 10 | 凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆腐、凉拌粉丝、凉拌鸡丝 |
| 煎炸类 | 15 | 煎蛋、煎饺、炸鸡块、炸薯条、煎牛排、炸藕盒、炸春卷 |
| 蒸煮类 | 10 | 蒸蛋、蒸鱼、蒸南瓜、蒸茄子、蒸排骨、蒸肉饼 |
| 面食类 | 18 | 炒面、拌面、鸡蛋面、牛肉面、鸡肉面、饺子、包子、馄饨 |
| 小吃类 | 8 | 煎饼果子、小笼包、烤冷面、麻辣烫、烧麦、韭菜盒子、糖葫芦 |
三、结语
98道快手菜不仅节省时间，还能让日常饮食更加丰富多样。无论你是想快速解决一顿饭，还是为家人准备美味佳肴，这些菜谱都能提供实用的参考。合理搭配食材，注意营养均衡，就能轻松享受健康又美味的快手餐。