【阿胶糕杏仁核桃红枣桂圆枸杞固元膏的做法步骤】阿胶糕是一种传统的养生食品，具有补血养颜、滋阴润燥的功效。这款“阿胶糕杏仁核桃红枣桂圆枸杞固元膏”结合了多种食材，营养丰富，适合女性和体质虚弱的人群食用。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、说明
这款阿胶糕以阿胶为主料，搭配杏仁、核桃、红枣、桂圆和枸杞等多种坚果与干果，不仅提升了口感，也增强了营养价值。制作过程中需要注意火候控制和材料的搭配比例，确保成品既美味又健康。整个过程分为准备材料、熬制糖浆、混合搅拌、冷却定型四个主要阶段。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 阿胶200g、核桃50g、杏仁30g、红枣50g、桂圆30g、枸杞20g、冰糖100g、黄酒适量、芝麻油少许、糯米纸若干 |
| 2. 处理食材 | - 核桃、杏仁、红枣、桂圆、枸杞分别切碎或去核 - 红枣可提前泡软，去核后切小块 - 桂圆去壳，保留果肉 |
| 3. 熬制糖浆 | - 在锅中加入冰糖和少量水，小火加热至融化 - 加入适量黄酒，继续熬煮至糖浆呈琥珀色（约5-8分钟） - 关火后加入芝麻油，搅拌均匀 |
| 4. 混合阿胶 | - 将阿胶块放入耐热容器中，隔水融化 - 融化后倒入糖浆中，搅拌均匀 - 再加入处理好的坚果和干果，充分拌匀 |
| 5. 倒模定型 | - 将混合好的膏体倒入铺好糯米纸的模具中 - 表面可用剩余的果干装饰 - 放入冰箱冷藏4小时以上，使其凝固成型 |
| 6. 切块包装 | - 取出后切成小块 - 用糯米纸包裹，密封保存于阴凉处 |
三、注意事项
- 阿胶需提前浸泡软化，避免结块。
- 糖浆熬制时要不断搅拌，防止糊底。
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加冰糖用量。
- 制作完成后建议在3天内食用完毕，以保证最佳风味和营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款营养丰富的阿胶糕，既能满足味蕾，又能为身体补充能量和养分。