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如果同时食用面包和巧克力牛奶 WHO将摄取90%的糖类劝告量

据一项调查结果显示,如果和全国便利店和蛋糕专卖店等一起吃销售的面包和巧克力牛奶,就能摄取世界卫生组织(WHO) 1日劝告摄取糖类量(50克)的90%。有人担心,如果每天吃一顿以上含有面包和色素的牛奶,就会过多摄取糖类,对健康造成红灯。

食品医药品安全处21日表示,对消费者喜欢吃的199种面包(国内83种,进口36种)和烹调面包(国内80种)的糖类及转脂肪含量进行调查后确认了上述事实。

从调查内容看,目前在市场上流通的面包类糖类及转脂肪的平均含量为23克,占WHO劝告摄入量的46%。再加上巧克力牛奶(约22g),摄入量上升到了建议摄入量的90%。

糖分最高的面包是“参鸡汤(shinee)”,320克面包中110克是糖分,460克栗子面包中101克是糖分。最低的是“马查维拉面包(foodcore)”,100克中的2克和迷你丹尼斯(torej)是22克中的1克。

奶油面包中糖类含量最高的产品是巧克力苏拉面包(80克中39g),是最低的马查苏拉面包(100克中2g)糖类含量的19.5倍。

蛋糕面包的糖类平均含量为21克(11至28克),而面包类糖类含量为5.3克(2.0至15.4克)。面包类中蛋糕类最甜。

一次摄取量是3周岁以上的消费阶层通常消费的一次食品摄取量和市场调查结果等为基础设定的价格,面包类为70克。

在面包食谱类中,夜宵食谱的糖含量最高,总容量最大,购买时要注意含糖,不要过多地摄取糖。进口面包是大容量销售,与国内面包相比,糖分含量较高,因此需要注意调节摄入量。

国内面包类的反式脂肪含量在总容量128克(50~750克)中为0.03克(0.0~0.86克),仅为WHO 1日劝告摄取量(2.2克)的1.3%。韩国国民们당류摄取的加工食品的45g,世卫组织1天摄入劝告量以内(1日热量10%以内,2000㎉未满克为准)。

但儿童和青年(3至29岁)的糖类摄取量分别为3至5岁10.7%、6至11岁10.4%、12至18岁11.1%、19至29岁11.4%,高于WHO的摄取量。

公州大学食品营养系教授金美贤解释说:“在购买食品时,应在确认营养标识后,选择糖类和转脂肪较少的产品,这样才能减少糖类摄取量。”

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