专业再培训：这些高管已经开始糕点了

一家糕点店，只销售基于融化蛋白酥皮(内部......)的蛋糕，上面覆盖着鲜奶油和新鲜水果。很高兴!这也是商业成功的故事。由Marie Stoclet Bardon开发的配方吸引了众多消费者，在公司成立仅三年后，她和她的丈夫Benoît已经在巴黎开了三家精品店。“我们的销售额为150万欧元，”由Procter&Gamble授予的前Essec说道，该公司每周工作70小时。玛丽有三个男孩的母亲，她把自己定义为“食物的狂热爱好者”，她学会了如何与祖母一起做蛋糕，并一直做饭。像许多充满激情的厨师一样 她喜欢接待她用自制蛋白酥皮痊愈的客人。“我的朋友经常告诉我，他们认为他们很优秀，并建议我做生意，”玛丽说。

这个想法已经成功。2014年夏天，作为Dalkia营销工程师的Benoît创建了该品牌，放弃了该品牌并开始制定商业计划。此外，六个月后，玛丽失去了作为Fauchon数字活动和商务礼品负责人的工作，发现反弹的想法：它将是糕点。她的丈夫协商他的离开，这对夫妇寻找理想的位置。“在商业中，这是关键点。”他们最终在巴黎第十七区找到了rédeLévis。一个别致的地方，完美的价格定位 - 帕夫洛娃售价在18至36欧元之间

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