吃富含维生素和矿物质的食物可使大脑年轻

《每日快报》报道：“吃富含维生素和矿物质的食物可使大脑年轻。”这项头条新闻是由美国对一种名为MIND的新饮食进行的研究引起的，该饮食似乎会延缓大脑的衰老。

MIND饮食是专为帮助改善大脑功能和减少痴呆症而开发的，它是地中海饮食和降低血压的DASH饮食的结合。

这两种饮食以前都显示出对认知能力下降的积极作用。研究人员想知道他们是否可以缩小哪些元素是最重要的。

一项对MIND饮食的早期研究发现，严格遵守饮食习惯的参与者被诊断出患有阿尔茨海默氏病的可能性降低了52%。

MIND饮食涉及吃“脑健康”食品，特别强调吃浆果(例如蓝莓)和绿叶蔬菜(例如菠菜)。

与DASH和地中海饮食不同，MIND不需要每周吃很多水果，牛奶或土豆，也不需要每周吃超过一顿鱼粉。

MIND饮食成分中有10种“大脑健康”食品：

绿叶蔬菜，例如菠菜和羽衣甘蓝

其他蔬菜，例如红辣椒，南瓜，胡萝卜和西兰花

坚果

浆果，包括蓝莓和草莓

豆，小扁豆和大豆

全谷类

海鲜

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