低筋饮食与心脏病发作风险有关

《独立报》报道说：“不含麸质的饮食对没有腹腔疾病的人弊大于利，”一项新的研究发现，“格温妮丝·帕特洛和罗素·克洛所钟爱的无麸质饮食可能会增加患心脏病的风险” 。

麸质是一种在小麦，大麦和黑麦等谷物中发现的蛋白质。在患有腹腔疾病的人中，它会损害肠道并引发消化系统症状，例如腹泻，这意味着他们需要遵循无麸质饮食。

最近，对于没有乳糜泻的人避免使用面筋的健康益处的兴趣日益浓厚，尽管目前在这一人群中对其作用的长期证据有限。尽管如此，据报道，2016年无麸质食品市场的全球销售额为35亿美元。

当前的研究追踪了1986年至2012年的100,000多人，评估了他们的饮食以及在此期间是否患有心脏病。这些人在研究开始时没有心脏病，重要的是没有腹腔疾病。

总体而言，它发现，一旦考虑到其他风险因素，人们食用的麸质与他们患心脏病的风险无关。但是，进一步的分析表明，与全谷物(小麦，大麦和黑麦)中的麸质摄入量相比，这些食品中的麸质摄入量较高，这与心脏病发作的风险增加有关。

理想情况下，这些发现将由其他研究证实，但这项研究将需要时间。同时，如果您出于医学原因不需要避免麸质，则这项研究表明，继续在饮食中加入全谷物可能有益于心血管疾病。

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