锡兰铁木的水果被发现具有抗氧化性能

常绿乔木Manilkara hexandraDubard(通常称为锡兰铁木)的果实没有经过充分研究，因此印度的研究人员决定分析其化学成分对健康的潜在益处。如在《食品科学与人类健康》杂志上发表的研究结果所示，这种水果被证明是具有抗氧化活性的类黄酮和酚类化合物的良好来源。

研究人员使用甲醇作为提取溶剂，从锡兰铁木果实的果肉和种子中提取了酚类化合物和类黄酮。

酚含量使用Folin-Ciocalteu试剂进行测量，该试剂通常用于酚类抗氧化剂的比色测定。根据吸光度读数确定类黄酮含量。

LC-MS / MS(液相色谱-质谱联用)用于确认和量化纸浆(没食子酸，槲皮素和山and酚)和种子(没食子酸，槲皮素和香草酸)中的主要化合物。

没食子酸是水果中的主要酚类化合物，其次是邻苯二酚，阿魏酸，香草酸和香豆酸。

果实中最丰富的类黄酮是山ka酚，其次是槲皮素，表没食子儿茶素和儿茶素。

据报道，没食子酸具有抗癌活性，而槲皮素和儿茶素是强大的抗氧化剂，可清除自由基并防止脂质降解。

通过比较果肉和种子中酚和类黄酮的含量，研究人员确定果肉是抗氧化剂的更好来源。

根据他们的结果，作者得出结论，原产于南亚的M. hexandraD.树的果实是抗氧化剂的良好来源，经常食用rayan果实将有益于人的健康。

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