膳食粉很受欢迎 但心脏病患者需小心

它们很简单，你不需要计算卡路里：粉末减肥法越来越受欢迎。但是现在研究人员发现了这种饮食的一个以前未知的副作用：饮食开始后不久，心脏就超负荷了。它储存了更多的脂肪，降低了泵送能力。虽然这些负面影响在饮食过程中消失，但对健康人可能仍然没有影响。但是研究人员警告说，患有心力衰竭或其他心脏病的人可能会遇到问题。

在被称为配方食品的减肥添加剂的情况下，每天一餐或多餐被特殊的果肉或混合有粉末的饮料取代。牛津大学的主要作者詹妮弗雷纳(Jennifer Rayner)说：“这些速成饮食是基于每天600到800千卡的热量，这对减肥、降低血压和对抗糖尿病非常有效。”然而，这些减肥法并不是没有争议的：虽然你减肥很快，而且有如此迅速的成就感，但你每周至少可以减掉200到500克的体重。但是，很少放弃从正常固体食物减肥。不会有长期的饮食变化，

节食一周后的惊喜

现在，雷纳和她的同事发现了配方饮食的另一个缺点。在他们的研究中，伴随他们的是21名平均年龄为52岁的超重受试者，为期8周，以及他们的速成饮食。所有参与者的初始身体质量指数为37，所以他们是肥胖的。研究人员想知道饮食如何影响脂肪在体内的分布，特别是腹部、肝脏和心脏。“因为到目前为止，还没有关于这种饮食对心脏的影响的研究，”雷纳说。为此，他们要求所有参与者在一周和八周后进行磁共振成像(MRI)，并测试心输出量、血脂水平、血糖和胰岛素抵抗。

结果：一周后，该饮食出现了第一个积极效果：参与者的胆固醇和血糖值以及胰岛素代谢得到了改善。研究人员发现，与此同时，身体脂肪的百分比下降了6%，腹部和肝脏的脂肪垫也萎缩了——肝脏甚至萎缩了42%。“鉴于通过低热量饮食改善了新陈代谢，我们预计心脏功能也将得到改善，”雷纳说。但令人惊讶的是，事实并非如此——恰恰相反：节食第一周后，受试者心脏的脂肪沉积增加了44%。与此同时，心脏的泵血能力和其他功能明显恶化。

当心现有的心脏问题

节食会伤害你的心脏，而且会是永久性的吗？经过8周的节食，研究人员检查了受试者的脂肪分布和心脏功能。幸运的是，很明显心脏上的脂肪堆积已经恢复正常，但现在比减肥前要低。此外，心输出量和血液值也有所改善。显然，饮食的有害副作用在时间上是有限的：它们只在开始时出现。为什么会这样呢？科学家解释如下：“热量摄入的突然下降确保了身体各部分的脂肪沉积被分解并释放到血液中，”雷纳说。“这使心肌几乎充满了脂肪——然后他储存脂肪。

对于节食者来说，这意味着：基本上新知没有理由现在就取消配方饮食，甚至开始。“原本健康的人可能不会注意到他们心脏功能的最初恶化，”雷纳说。但对有心脏问题和相关先存疾病的人来说，谨慎是合适的：“如果你已经患有心脏病，那么你肯定有一种。研究人员指出，在开始这种低热量饮食或禁食期之前，请先咨询医生。因为心脏功能的暂时丧失和脂肪沉积可能会导致这些人呼吸窘迫，甚至心律失常。

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