贴合适标签的健身格兰诺拉麦片还是酸奶？

无论是健身吧、健身格兰诺拉麦片，还是贴着“适合”标签的酸奶：如今，越来越多的食品都以这种方式销售。这应该说明这些产品特别健康，非常适合运动员，理想的是苗条健康。但正如目前的实验所显示的，情况正好相反。毕竟，愿意减肥的人会不由自主地多吃这些产品，然后再减。

“我们想知道这些标签是否以及如何影响消费者的饮食习惯，”慕尼黑工业大学的jrgknigstorfer解释道。他和宾夕法尼亚州立大学的同事汉斯鲍姆加特纳一起，对更多的志愿者进行了一项实验，其中包括身体虚弱、体重正常的人。实验参与者被告知这是味觉测试的新尝试。一半的参与者收到了一个“800克”的学生食品包，标签为“健身”，包括一双运动鞋。另一半接受中性包装的相同内容。受试者有八分钟的时间品尝和评估产品。研究人员让她想象他们正在家里吃下午点心。测试结束后，受试者完成了一项问卷调查，除了风味评级之外，还询问了饮食习惯和健康数据。

诱惑减肥

事实上，健身标签是有效的——但只对一些受试者有效：那些之前声称有体重问题并想减肥的人。“这组人比其他研究参与者更多地利用了提供的零食，”nigstorfer说。平均来说，它们吸收50到100千卡的热量。但这还不是全部：正如另一项实验揭示的那样，制作零食的所谓效果超越了进食行为。在这项测试中，研究人员在测力计上品尝了他们的受试者。“我们向他们解释说，他们想调查食物摄入量和身体活动之间的相互作用，”nigstorfer说。"受试者可以自己决定骑自行车需要多长时间。"

事实证明，所谓的“健身”零食不仅诱导不情愿的人多吃。"尽管这组人记录了更多的能量，即卡路里，但他们在测力计上却不太活跃."

nigstorfer总结道。"显然，这些参与者把“合适的”食物视为锻炼的替代品."研究人员将该结果视为“适应性”标签对超重个体构成风险的明确标志。“对于那些喜欢吃、可能吃得太多的人来说，‘适合’这个词更像是一种许可：多吃——少运动，以补偿剩余的能量。”

但是你可以完全抵消这种复杂的营销效应：通过教育和信息，另一种尝试已经证明了这一点。在这方面，研究人员获得了关于疑似“健身”——零食的不同信息：一些想要减肥的志愿者收到了关于促进健康成分的信息，如镁、B族维生素和纤维。与其他研究小组相比，科学家们强调了脂肪和果糖的高含量。“如果我们澄清坚果混合物中高能量含量的问题，我们就失去了适应度函数的概念，”nigstorfer说。高热量受试者只吃中性包装的“健康”学生食品。

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