葡萄籽让很多人嚼起来不舒服

没有捣蛋鬼的水果享受——无籽鲜葡萄很受欢迎。但不知何故，这些水果似乎不自然：如何种植合适的葡萄品种——没有种子就不可能巡航？反正这些高科技产品。之后，弗兰克b问我们——非常感谢。

盖森海姆大学葡萄育种学院院长恩斯特海因里希鲁尔(Ernst Heinrich Ruhr)说：“无核葡萄基本上不仅是通过现代耕作方法生产的——长期以来一直有合适的品种。“例如，葡萄干和葡萄干是葡萄品种的干葡萄，它们不形成核，”鲁尔说。在早期，人类因此继续培育很少在浆果中产生硬核的葡萄藤。这些植物是由遗传因子的自然突变产生的，遗传因子负责果实中种子的发育。“同时，这个基因也是众所周知的，”鲁尔说。

正如葡萄酒种植者解释的那样，即使没有种子，葡萄植株的繁殖也是可能的——而且是通过植物技术。这意味着它通常被称为切割或分支：通过生根切割的植物部分可以是任何数量的基因相同的克隆，以产生源植物。葡萄栽培是标准方法：生长在世界葡萄酒产区山坡上的葡萄树通常是某些葡萄品种的无性繁殖。

“孵化器”中的现代育种

“然而，事实上，新品种只能通过两种不同植物杂交后出现的种子来培育，”鲁尔强调说。他解释说，现在也可以使用所谓的无核葡萄品种。这是因为，严格来说，它们不是无籽的：“葡萄中有核设施——但它们很小，所以你不会注意到它们在吃水果，”鲁尔说。通常这些发育不良的小东西是不会发芽的。但是今天的实验室技术可以实现这个目标：核心植物取自葡萄，在营养培养基上培养。“他们就像你在保育箱里喂养的早产儿，”鲁尔说。其中，植物的发育具有亲本特征的组合。

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