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鲜黄花菜能吃吗鲜黄花菜 鲜黄花菜能吃吗

2024-06-22 23:09:10 来源: 用户: 

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1、黄花菜尽量不要吃新鲜的,否则容易引起食物中毒。

2、不要吃生的黄花菜。

3、新鲜黄花菜含有秋水仙素,经肠道吸收后可转化为人体内的有毒物质,导致食用者中毒。

4、与之相比,干黄花菜在制作过程中经过蒸汽熏蒸、晾晒等工序,可除去大部分秋水仙素,安全性更高。

5、秋水仙素可溶于水,所以,如果吃鲜黄花菜,一定要经过水洗、泡煮等工序,最好也是将干的黄花菜泡在水中。

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