请问发芽的山药还能吃吗 发芽的山药可以吃吗

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1、发芽的山药一般是可以吃的，因为发芽的山药当中不含有有毒有害物质，通常不会对自身的健康造成影响，但是口感相对来说会出现偏差，而且营养物质也会有所降低。

2、山药是生活当中比较常见的一种食物，当中含有丰富的多糖和膳食纤维、蛋白质、铁等，能够满足身体所需要的各种营养物质。

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