茶叶储藏最好方法 茶叶放冷藏还是冷冻
大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题茶叶储藏最好方法,茶叶放冷藏还是冷冻很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
hello,今天小霖来为大家讲解下茶叶放冷藏还是冷冻这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、茶叶是中国人的一大爱好,茶叶种类繁多,许多爱茶人士喜欢在家里保存不同品种的茶叶,来客人或休闲时泡一泡。众所周知,茶叶吸附力强,容易吸收空气中的水分,变得潮湿,如果保存不好,就会发霉变质,不能泡茶。那茶叶要冷藏还是冷冻呢?
2、茶叶不能放入冰箱保存,因为茶叶的吸湿性极强,存放空间的相对湿度最好控制在50%以下,存放期间茶叶的含水率应保持在5%以下。
3、茶叶贮藏方法:根据茶叶的性质及茶叶变质的原因,理论上讲,保存茶叶时要保持干燥(低于6%的含水量,3%-4%)低温(最好为零摄氏度)无氧(真空或充氮)和避光保存,最好在真空状态下保存。但是,由于各种客观条件的限制,上述这些条件往往是不可能兼备的。
4、所以,在具体操作过程中,可以抓住茶叶干燥这一必要的要求,根据各自的现有条件,设法延缓茶叶陈化的进程,再采取一些其他的措施。
5、茶叶的保质期:国家根据食品卫生标准制定了茶叶标准,并对保质期进行了限定。但是国家对普洱茶没有制定标准,因为它是全发酵的产品,比较难制定保质期标准。其它的茶叶要严格按照国家标准来操作,否则过了保质期,茶叶就会失去自己的品质和风味,如果受潮发霉还会对人体造成危害。
6、茶叶的保质期当然和茶叶的品质有关,不同的茶的保质期也不一样。普洱茶、黑茶陈化的比较好,保质期可达10—20年;又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香浓、香浓;再如黑茶,隔年陈茶反而香浓、香浓;再如湖南的黑茶、湖北的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。
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