白扁豆的功效与作用及食用方法视频 白扁豆的功效与作用及食用方法？

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1、您好,根据您的描述,白扁豆可用于脾胃虚弱、食欲不振、便秘、白带过多、湿热吐泻、胸闷腹胀。

2、煎扁豆能健脾除湿。

3、作脾虚泄泻之用。

4、白扁豆煮熟捣碎,捣碎成泥状作馅,与熟米粉拌匀,可制成各种糕点及点心;白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等同煮成粥,亦为民间传统滋补佳品;白扁豆含凝集素,有一定毒性,加温可使其失去毒性,因此食用时要煮沸蒸透;白扁豆宜与粳米同煮,对脾胃虚弱,食少便溏,夏季泻利或烦渴颇有功效,更是中老年人的长寿饮品。

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