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香菇的营养价值及功效与危害 香菇的营养价值及功效

2024-06-27 09:17:10 来源: 用户: 

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1、香菇首先有延缓衰老的作用,香菇的提取物对过氧化氢有清除的作用,可延缓衰老。

2、另外香菇还有防癌抗癌的作用,香菇菌含有双链结构的核糖核酸,这种核糖核酸进入人体后,会产生具有抗癌作用的一种干扰素。

3、另外香菇还有降血脂抗血栓的作用。

4、研究发现了香菇腺嘌呤和香菇多糖,均可促进胆固醇代谢,降低它在血清中的含量,对一些冠心病、动脉硬化或者一些高血压的患者都有一定的预防和治疗效果。

5、另外,香菇中含有大量的钾盐,还有其他的矿物质,这个是被视为防止酸性食物中毒的一种理想的食品。

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