毛豆的害处 毛豆的禁忌和副作用

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题毛豆的害处，毛豆的禁忌和副作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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毛豆并非所有人都能吃,也有禁忌及副作用。患有尿毒症的人、大豆过敏、胃肠功能差的人等都不推荐食用毛豆,如果没有煮熟,毛豆就会发生食物中毒的副作用。

1、尿毒症患者:尿毒症人群不宜食用毛豆,因为毛豆中钾含量较高,而钾主要通过肾脏排出。尿毒症患者肾脏功能较差,如果食用毛豆过多,身体内有大量钾不能排出,就有可能出现严重的心律失常、心动过缓,严重者还会出现高钾血症的症状,如心脏骤停等,危及机体健康;

2、大豆过敏人群:毛豆其实是大豆的一种,所以对大豆过敏的人不能食用毛豆,以免出现皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏反应;

3、毛豆在进入肠道后,会刺激肠道粘膜产生气体,引起腹胀,所以不能吃毛豆,因为毛豆进入肠道后就会刺激肠道粘膜,产生气体,导致腹胀加重。幼儿一般也不推荐食用大量的毛豆,因为毛豆里面含有的粗纤维比较多,一旦进入人体后很难消化,就会出现消化不良的症状。另外,中医认为毛豆具有寒性,体质较弱的人食用后有可能出现腹泻的症状。

毛豆不会有不良反应,但是毛豆要煮熟后才能食用,因为未煮熟的毛豆含有植物血凝素、皂素等天然生物毒素。胃肠血凝素进入人体后,使血液中的红细胞聚集,引起身体不适,皂素刺激胃肠道,引起胃肠粘膜充血、肿胀甚至出血,并出现恶心、呕吐等食物中毒症状。

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