鸭肉汤如何做 鸭肉汤的做法大全有哪些

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在中国很多城市,都把鸭子作为自己的特产,比如北京的北京烤鸭,南京的卤鸭等等。很明显,传统的中国美食中,鸭子是最好的原料。鸭汤,大家都喝过吧,是最好的滋补汤品。其脂肪酸含量较低,有助于我们的消化,还含有维他命B。但是鸭肉汤的做法大全有哪些呢?

滋补老鸭汤实践

食谱与功效:食疗偏方

特点:咸鲜味,清虚劳热,补血,养胃生津

主要原料:净老土鸭2500克枸杞、冬瓜、萝卜、海带、

佐料:盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克

实践:

1、宰杀鸭治净,切成3厘米宽、5厘米长的块状,去掉污渍,切片备用。

2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。

3、将砂锅放入微火上,一次放入清水35000克,清炖三小时后,加入味精即成。

玉竹、沙参老鸭汤制作工艺

具有滋阴清补的功效。肾阳不足之肠燥、干咳、肺阳不足之干咳劳热、胃阴不足之渴饮烦燥等,均可出现阴虚诸症。病后体虚或糖尿病属阴虚的患者也可使用

原料:老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。

实践。

(1)北沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,切件。

(2)将所有材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时即可食用。

上述鸭肉汤的做法大全,对于一般人群,鸭肉汤并无太大要求,人人皆可食用。假如有身体比较虚弱,肠胃寒冷,腰疼腿疼以及动脉硬化的病人,可以多吃一些鸭肉汤,对缓解病情有很大的帮助,还能提高自身的免疫力。

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