杨梅的营养价值及功效与作用一 杨梅的营养价值及功效

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杨梅属杨梅属杨梅属小乔木或灌木植物,又称圣生梅、白蒂梅、树梅,具有很高的药用和食用价值,杨梅枝繁叶茂,树冠圆整,初夏又有红果累累,非常可爱,是园林绿化结合生产的优良树种。在草坪、庭院、或在路旁栽植的孤植均适当;若采用密植的方式隔开空间或起遮蔽作用,则是理想的。用来做水果的味道酸甜适中,既可以直接食用,也可以制成杨梅干、酱料、蜜饯等,还可以酿制,具有止渴、生津、助消化等作用。

营养素

1、杨梅中含有多种机酸,维生素C含量也非常丰富,它不仅能直接参与体内糖分代谢和氧化还原过程,提高毛细血管的通透性,还能降血脂,防止癌细胞在体内生成。

2、杨梅所含果酸具有开胃生津、消暑消暑的功效,同时还能阻止糖内脂肪在体内转化,帮助减肥。

3、杨梅对细菌如大肠杆菌、痢疾杆菌等都有抑制作用,可治疗痢疾腹痛,对下痢不止的人有效。

4、杨梅中含有维生素C、B族维生素,对预防癌症、抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

5、高品质杨梅果肉含糖量12%~13%,含酸量0。5%^1。含有丰富的纤维素、矿物元素、维他命和一定量的蛋白、脂肪、果胶和8种氨基酸,其果实中的钙、磷、铁含量也是其它水果的10倍以上。

功效

1、有助于消化增进食欲:杨梅维生素C含量丰富,食用后可增加胃酸,消化食物,增进食欲。

2、止泻法:杨梅具有收敛消炎、止泻的功效,同时它还能抑制细菌如大肠杆菌、痢疾杆菌等。

3、预防癌症:杨梅含有维生素C、B,对预防癌症、抗癌有积极的作用。

4、祛暑生津:具有生津止渴、预防中暑、去瘀消渴、开胃生津、消食解暑、减肥等功效,具有祛暑生津的功效。

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