乌鸡的功效和作用和禁忌 乌鸡有什么功效和作用

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乌鸡汤是广东省传统地方名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等为主要原料制成。乌鸡的营养价值很高,其中乌鸡富含紫色素、蛋白质、维他命b等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量都高于普通鸡肉,其中胆固醇和脂肪含量非常低。那乌鸡汤的功效和作用有哪些呢?下面就为大家介绍一下。

乌鸡汤的功效与作用

1、增强免疫力

乌鸡含有18种氨基酸,其中氨基酸是人体必需的营养物质,能加速人体免疫球蛋白的合成,而且氨基酸的含量直接影响到免疫系统功能的强弱。所以,适当补充氨基酸,有助于构建免疫系统,增强免疫系统的功能,从而促进免疫。

2、防老化

乌鸡汤适量喝点乌鸡汤,还能起到抗衰老的作用,因为乌鸡微量元素硒是一种微量元素,对人体健康有非常重要的作用,是天然的抗氧化成分,能够促进人体细胞的新陈代谢,延缓衰老。

3、养阴养血

它的乌鸡中铁元素含量丰富,具有滋阴补血、健脾的功效,对治疗女性月经不调、缺铁性贫血等疾病有很大的疗效。乌鸡汤是体质虚弱、气血亏虚的女性在日常生活中尤为适宜。

4、心脏血管保护

适量饮用乌鸡汤,还能保护心脏血管,因为乌鸡中还含有大量的不饱和脂肪酸,能有效降低胆固醇的含量。此外,乌鸡营养丰富,富含蛋白质、维生素、氨基酸,并含有激素和紫色素,对人体白细胞和血色素有增强作用。

上面就是对乌鸡汤的功效和功效的介绍,乌鸡汤的功效和作用主要有提高免疫力、抗衰老、滋阴补血、保护心血管等。上述方法对你有帮助,祝你身体健康,生活愉快。

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