葡萄干不能和什么一起吃? 葡萄干不能和什么一起吃

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1、牛奶。

由于葡萄干中含有果酸,而牛奶中含有大量的蛋白质。

果酸能与蛋白质的相互作用凝结成块，另外牛奶中的一些成分会与葡萄干中的维生素C发生反应,这不仅影响人体对蛋白质的吸收,而且会损害肠胃功能而导致腹泻、呕吐。

2、海鲜和人参。

葡萄干中含有鞣酸,而海鲜和人参中蛋白质含量很高。

鞣酸与蛋白质结合形成沉淀,这不仅使海鲜和人参的营养价值下降,对肠胃也有刺激作用,引起头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

总的来说就是尽量不和蛋白质含量较高的食物一起吃。

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