虾和石榴可以一起吃吗早餐 虾和石榴可以一起吃吗

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1、由于目前尚无食物相克的理论,所以虾和石榴同时食用,对健康人群来说,并不会引起明显的不适。但若大量同食,虾体蛋白可能与石榴中的鞣酸发生反应,影响胃肠道消化功能。另外对脾胃虚弱的病人来说,虾与石榴同吃,对机体消化不利,有可能加重病情。所以,在不确定自身情况时,建议选择分开食用,尽量间隔两个小时以上,避免它们的营养物质相互作用,对身体不利。

2、石榴的营养价值很高,其中富含蛋白质和钙、磷等营养素,石榴中鞣酸含量也比较高。虾类和石榴同食时,大量鞣酸会降低蛋白质的营养价值,与虾肉中的钙结合也会产生难溶于消化的鞣酸蛋白等物质,刺激胃肠道粘膜,影响人体对矿物质元素的吸收,导致腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。

3、另外,对小虾和石榴过敏的人应该避免同食或者单独食用。除了石榴之外,柿子、茶水、空心菜等都含有鞣酸,与虾同食不宜过量。虾体内含有大量的嘌呤,所以不建议吃虾,因为高尿酸血症、痛风等疾病。

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