玉米有什么营养成分和功效 玉米有什么营养成分

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玉米富含营养,它所含的磷有助于防止骨质疏松,使牙齿更结实。玉米中的硒和赖氨酸能帮助预防肿瘤,其中含有维生素B1、B2等对胃功能有保护作用。玉米的营养成分也能保护眼睛,辅助减肥。但是因为玉米是高热量的,所以不宜多吃。

玉米在人们的生活中非常普遍,它不仅可以作为主食食用,还可以与其它食材一起做菜,在生活中被广泛使用。玉米比较常见的做法是直接用水煮,煮玉米吃起来味道清甜,而且有很强的饱腹感,它的营养价值也很高。那么煮玉米的营养价值是什么呢?

一、防止骨质疏松

玉米含有较多的微量无素磷。对老人而言,如常吃玉米,既可防止骨质疏松,又可使牙齿更结实。

二、肿瘤防治

玉米中含有的微量硒,还有赖氨酸,都有很好的抗氧化作用,常吃玉米,能预防肿瘤。另外,玉米中含有镁,能促进肠胃蠕动、润肠通便,还能预防结肠癌。

三、胃部保护功能

玉米中含有维生素B1、B2、B6等,这些营养成分对保护肠胃功能也有一定的效果,还能预防心肌炎、脚气等疾病的发生。日常生活中肠胃不好的人可适当多吃一些玉米,玉米代替主食食用。

四、眼睛防护

随着电子器件的普及,现代人们使用眼睛的频率越来越高,看电视、电脑等电子设备对眼睛造成了极大的伤害。玉米是玉米的重要组成部分,经常用眼的人可适当多吃玉米,其中黄色玉米中的叶黄素和玉米黄质具有很好的抗氧化作用,能把进入眼球内的有害光线吸收,改善眼睛不适的症状,保护视力健康。

五、辅助减肥,补充营养

玉米营养丰富,其中含有多种维生素、膳食纤维和多种微量元素,食用玉米可补充人体所需的各种营养元素。玉米中的膳食纤维还可增强饱腹感,从而控制人体对其它食物的摄入量,起到减肥的作用。玉米中的亚油酸还可以帮助降低胆固醇。但是在吃玉米减肥的同时,要与其它肉类、水果、蔬菜等搭配,确保营养均衡,另外,玉米热量较高,不可过量。

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