糖尿病人一日三餐健康食谱表 糖尿病患者一日三餐详细食谱是什么

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1、糖尿病人应保证每天吃三餐,然后根据病情在餐间和睡觉前安排水果及点心,每日总能量维持不变,每餐及加餐的能量分配应视每个病人的实际情况而定。

2、早饭准备时间比较匆忙,可以选择一些制作简单的粥、馒头等,应该自觉地搭配一些粗粮,菜肴临时准备比较麻烦,一般是习惯用蛋类,糖尿病人为了避免胆固醇摄取过多,应该2-3天吃一个蛋,或者在前一天晚餐时保留部分二次加热口味变化不大的素菜,这样虽然会损失一部分维生素,但是早餐能摄取大量膳食纤维。牛奶可以安排在餐间和睡觉前的点心时间,要根据患者的病情、用药情况和体力活动等来安排。

3、吃中餐要精心准备,不仅要保证各式营养的配量,还要注意素菜比例适当,菜肴色彩丰富,烹饪方式多样等。也要注意一些具体的安排,比如:与糖尿病关系密切的几种维他命和微量膳食纤维的摄入量、胆固醇的摄取、饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比值等。

4、晚宴和中餐一样,要注意提供晚餐的能量,要结合病人的具体情况,而不能拘泥于传统的餐次能量分配计划。

5、就寝点心能量要算在每天的总能量中,就餐时间和具体的量要严格服从患者的用药时间和用量,同时要注意监测血糖的变化,以便随时进行调整。血糖控制的原则是水果的摄入量要少,含糖量高,升糖指数高的水果摄入量要少一些。避开自已偏爱和需要的水果多吃,导致每日能量摄入量超标。

6、总而言之,三餐的饮食结构要合理安排,碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维适当搭配,做到营养全面,兼顾周到;特殊情况下,需与主治医生、护士进行详细沟通,根据用药和血糖情况进行调整。

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