苏打粉和泡打粉的区别在哪 苏打粉和泡打粉一样吗

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1、不同的是，发酵粉由酵母组成，而苏打则由碳酸钠组成。

2、碳酸氢钠的小苏打，一般为白色粉末，为强电解质。

3、发酵粉一种复合添加剂，主要用于制作面食和膨化食品。

4、发酵粉含有很多物质，通常是碳酸盐和固体酸类化合物。

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