胡萝卜汁的功效和作用 胡萝卜的功效与作用及营养价值

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胡萝卜又叫红萝卜。胡萝卜口感爽脆,有特殊的甜味,营养丰富,富含胡萝卜素、维生素C等。食用胡萝卜能保护心血管,还具有祛斑美容的作用。胡萝卜的营养价值是什么呢?胡萝卜的功效是什么呢?

一、胡萝卜的营养价值

1、高含量维他命A

胡萝卜中约50%的胡萝卜素转化为维生素A,对预防皮肤细胞癌变有重要作用。

2、丰产植物纤维

胡萝卜含有丰富的植物纤维,能促进肠道蠕动,有助于消化润肠通便。

3、胡萝卜素含量丰富

胡萝卜中富含胡萝卜素,能补血,对改善贫血有很好的作用。胡萝卜素也能保护心脏血管的健康。

二、胡萝卜的药效作用

1、夜盲预防

导致夜盲的原因是人体缺乏维他命A,而胡萝卜中含有大量的维生素A,对预防夜盲有很好的效果。大量食用胡萝卜,可减轻眼睛疲劳,预防干眼症,有益于肝明目。

2、高血压防治

胡萝卜含有大量降糖物质,糖尿病人也适宜食用。胡萝卜中含有槲皮素,能够改善微血管循环,预防冠心病,预防三高。经常食用胡萝卜对保护心血管健康有重要作用。

3、美容功效

胡萝卜所含的维生素A属于脂溶性维生素,既能保护皮肤,又能防止皮肤干燥,能祛斑,保持皮肤弹性,抚平皱纹,有很好的美容效果。

4、增强免疫力

胡萝卜中含有丰富的果胶,能促进汞离子的排出,帮助人体排毒。许多研究表明,胡萝卜中含有分解亚硝胺的物质,能增强人体的解毒能力。

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