三色藜麦的功效与作用百度百科 三色藜麦的功效与作用

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三色藜麦具有补充营养、美容养颜、抗疲劳的作用。

1.补营养三色藜麦含有多种人体必需微量元素,经常吃可以补充人体的钙、磷、钾以及锌元素,有助于人体代谢。

2.美容养颜三色藜麦中含有黄酮类化合物和维生素E,能清除体内自由基,是天然美容养颜的佳品。

3.抗疲性体内乳酸过多是导致疲劳的原因之一,三色藜麦是一种碱性食物,能加速体内内乳酸代谢,减少乳酸生成,常吃可以使人体从疲劳状态中苏醒。

三藜麦沙拉、藜麦小米粥、藜麦咖喱饭等都是色藜麦的吃法。

1.精制沙拉酱:准备材料有苹果、西兰花、鹌鹑蛋等;将藜麦、西兰花煮熟后晾凉;将沙拉酱、苹果醋、黑胡椒酱混合;把材料放在盘中,翻拌均匀;把藜麦撒在碗里,拌上调好的沙拉酱料即可。

2.藜小米粥:入锅烧开,放入藜麦慢煮20分钟左右;藜麦呈半透明状;也可与小米、红枣、枸杞等同煮,享受不同的风味。

3.藜咖喱饭:将原料土豆、胡萝卜、洋葱、鸡肉切成小丁,将鸡肉爆开,加入剩下的蔬菜进去翻炒2分钟,加一小碗水;水开后放咖喱块,放入咖喱块中,在锅里放上咖喱块在锅里爆一下,然后放入剩余的蔬菜进去,再煮2分钟。

藜属于粗粮之一,对身体有益,食用时可与其它食物搭配食用,保证营养均衡,不宜过量食用。

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