【Q弹珍珠奶茶港式的做法】港式珍珠奶茶以其独特的口感和浓郁的茶香深受喜爱，尤其是那Q弹有嚼劲的黑糖珍珠，更是让人回味无穷。想要在家做出一杯媲美街头店的港式珍珠奶茶，其实并不难。下面是一份详细的制作步骤与材料清单，帮助你轻松掌握这道经典饮品。
一、
港式珍珠奶茶的核心在于茶底的醇厚、奶香的浓郁以及珍珠的Q弹口感。制作过程中需要注意茶叶的选择、牛奶的加入比例以及珍珠的熬煮时间。通过合理的搭配与细致的操作，可以在家中复刻出地道的港式风味。
二、材料与步骤一览表
| 项目 | 材料/内容 | 说明 |
| 茶底 | 红茶包（如锡兰红茶） | 建议使用袋装红茶，方便控制浓度 |
| 水 | 200ml | 用于冲泡红茶 |
| 牛奶 | 150ml | 全脂牛奶更香浓，也可用豆奶替代 |
| 黑糖珍珠 | 50g | 可购买现成的或自制 |
| 黑糖浆 | 1-2汤匙 | 增加甜味与香气 |
| 冰块 | 适量 | 增加口感清凉感 |
| 工具 | 锅、量杯、搅拌勺、杯子 | 必备工具 |
三、制作步骤
1. 煮茶
将200ml水烧开后，放入红茶包，浸泡3-5分钟，取出茶包，让茶汤冷却至温热。
2. 准备珍珠
如果使用自制珍珠，需提前将黑糖珍珠煮熟并过冷水，保持Q弹口感；若使用现成珍珠，按包装说明处理即可。
3. 调制奶茶
在杯中先加入150ml牛奶，再倒入温热的红茶，搅拌均匀。根据口味加入1-2汤匙黑糖浆调味。
4. 加入珍珠
将煮好的珍珠加入杯中，轻轻搅拌，使珍珠与奶茶充分混合。
5. 加冰
最后加入适量冰块，提升口感的清凉感。
四、小贴士
- 茶叶选择上，建议使用红茶而非绿茶，以获得更浓郁的茶香。
- 牛奶可替换为椰奶或杏仁奶，打造不同风味。
- 珍珠煮好后要迅速过冷水，避免粘连。
- 黑糖浆可根据个人口味调整用量，喜欢甜口可多加。
通过以上步骤，你就能在家轻松制作出一杯Q弹有嚼劲、香浓顺滑的港式珍珠奶茶了。无论是下午茶还是朋友聚会，都是不可错过的美味选择。