【Tiramisu提拉米苏怎么做】提拉米苏（Tiramisu）是意大利经典甜点，以其浓郁的咖啡香气和绵密的口感深受喜爱。制作提拉米苏并不复杂，但需要掌握关键步骤和材料比例。以下是一份详细的制作指南，帮助你轻松做出美味的提拉米苏。
一、
提拉米苏主要由手指饼干（Sponge Cake）、咖啡液、马斯卡彭奶酪、鸡蛋、糖和可可粉组成。制作过程包括：浸泡手指饼干、制作奶酪糊、分层叠加、冷藏定型。整个过程大约需要4小时以上，其中冷藏时间最为关键。
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二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 手指饼干（约200克） - 咖啡液（150ml，可用浓缩咖啡或速溶咖啡冲泡） - 马斯卡彭奶酪（250克） - 鸡蛋（2个） - 糖（50克） - 可可粉（适量） |
| 工具 | - 混合碗 - 打蛋器或搅拌机 - 烘焙盘（20×20cm） - 刮刀 - 冰箱 |
| 步骤 | 1. 准备咖啡液并冷却。 2. 将鸡蛋和糖打发至浓稠状态，加入马斯卡彭搅拌均匀。 3. 在烤盘中铺一层浸泡过咖啡的手指饼干。 4. 倒入一半奶酪糊，再铺一层手指饼干，倒入剩余奶酪糊。 5. 放入冰箱冷藏至少4小时。 6. 食用前撒上可可粉即可。 |
| 小贴士 | - 咖啡液不要过浓，避免手指饼干过湿。 - 奶酪糊要充分搅拌，避免结块。 - 冷藏时间越长，口感越好。 - 可根据喜好加入朗姆酒或咖啡酒提升风味。 |
三、总结
提拉米苏的制作看似简单，但每一步都影响最终口感。选择新鲜材料、控制好咖啡浓度、充分冷藏是成功的关键。如果你喜欢甜点制作，不妨尝试一次，相信你会爱上这款经典的意式甜点。