要闻百态： 用生食喂养他们的狗和猫的家庭不认为饮食是重要的感染源

在赫尔辛基大学进行的一项广泛的国际调查表明，宠物主人不会认为生食会大大增加家庭的感染风险。在针对宠物主人的调查中，生食被确定为仅在三个家庭中的污染物。

向宠物喂食生食的安全性已经成为一系列争论的话题，但到目前为止，还没有报道过由生宠物食品引起的人类污染爆发。生食是指未经烹煮的宠物喂养的任何肉类，内脏，骨骼和软骨。

现在，在兽医学院进行的一项调查调查了对喂养宠物生食的宠物主人对食物传播病原体的看法。

共有来自81个国家的16,475 户家庭回复了调查。其中只有39户(0.24%)报告被宠物食品污染，并且还能够命名病原体。报告的最常见的病原体是弯曲杆菌，其次是沙门氏菌，此外还有大肠埃希氏菌，梭菌，弓形虫和单一的耶尔森菌感染。

然而，只有三个家庭(0.02%)对喂养给宠物的肉进行了分析，确定了与感染者采集的样本相同的病原体。除了39户以上外，24户(0.15%)报告称宠物食品受到污染而无法命名导致症状的病原体。

总共有99.6%的家庭喂养他们的宠物生食没有报告任何病原体从生食转移到人类。回应家庭向宠物喂食生食的时间从几周到65岁不等，平均值为5。5年。报告的疾病病例涵盖了家庭消费生食的整个时间范围。

受感染个体的中位年龄为40.1岁。在39个有感染的家庭中，有4个受感染的个体是2到6岁的儿童，而在两个家庭中感染的是免疫功能低下的个体(癌症和克罗恩病)。然而，这些家庭中有四分之一的孩子有2到6岁的孩子，而15%的家庭有免疫功能低下的人。

“令人惊讶的是，统计分析发现家庭中的感染率较低，超过50%的宠物食物由生食组成。此外，喂养宠物生鲑鱼或火鸡与较少的感染相关，”研究员约翰娜说。来自兽医学院的Anturaniemi。

与感染呈正相关的是与居住在家庭中的2至6岁儿童有关，尽管大多数感染者(90%)是成年人。

“这引发了一个问题，即病原体是否可能是由儿童从户外，日托中心或其他公共场所传播的，即使宠物食品被认为是感染源，”Anturaniemi说。

据研究人员称，在本研究的范围内，无法更详细地评估其他因素在感染中的作用。相反，需要进一步的研究。相比之下，世界各地都可以找到与宠物零食和干粮相关的病原体爆发的报告。事实上，Dogrisk研究小组计划进行比较的后续研究，在从宠物食品传播感染是在使用这两种原料的食品和干户被调查的食品。

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