什么时候清洁饮食成为一种不健康的困扰？

约克大学健康学院的研究人员表示，那些有饮食紊乱史、强迫性特征、节食、身体形象差和瘦的人更容易对健康饮食或只吃健康食物产生病态的痴迷。被称为神经性厌食症(上)。虽然健康饮食是健康生活方式的重要组成部分，但对一些人来说，这种对健康饮食的关注可能会对身体和社会产生影响。

在第一份与神经性厌食症相关的心理社会风险因素的详尽综述中，约克大学的心理学研究人员检查了两个流行数据库中截至2018年底发表的所有研究。他们研究了一些研究，这些研究探讨了神经性厌食症和心理社会风险因素之间的关系，这些因素往往会使个人容易或更容易出现这种情况。然后，他们结合每个风险因素的所有可用结果，得出哪些心理社会因素与疾病最可靠相关的结论。

“这些研究结果的长期影响是，它们将使医疗保健提供者和公众更好地意识到，所谓的健康饮食实际上可能是不健康的。它可能会导致营养不良或使其非常不健康。在涉及饮食的环境中很难与人交流。这项研究的资深作者、心理学副教授詹尼弗米尔斯说：“这可能既昂贵又耗时。

“当走极端时，对干净饮食的痴迷可能表明这个人试图控制自己的心理健康。”

以前的研究表明，与神经性厌食症患者限制热量以保持非常低的体重不同，神经性厌食症患者的食物及其制备质量是固定的，而不是热量的数量。随着时间的推移，他们花费越来越多的时间和精力购买、计划和准备纯净健康的饭菜，最终成为消耗其他生活方式并导致体重下降的总消费。

这项研究的主要原因之一是目前对该疾病的研究有限。不像其他进食障碍，如厌食症和贪食症，正畸不被卫生保健提供者的标准精神病学手册所认可。

“令我惊讶的是，该领域的大多数文章在质量上是中性的，这表明这些研究的结果必须得到仔细的解释，”米尔斯实验室的硕士生萨拉麦库姆说。这项研究的作者。“这确实表明，需要更有效的正畸反应测量工具，因此可以得出更可靠的结论，了解正畸在人群中的真实流行程度，以及哪些心理社会因素真正使人们有患神经性厌食症的风险。”

研究人员发现，文献一致显示，那些有强迫症特征、抑郁症和先前饮食紊乱、和/或注重外表和身体形象的人更容易患这种疾病。其他饮食习惯，如素食主义者或素食主义者，也可能使个人患神经性厌食症的风险更高。乳酸素食者患病风险最高，严格饮食的人花大量时间准备饭菜，风险更大。

米尔斯说：“在我们的研究中，我们发现相同比例的男性和女性与神经性厌食症的症状相反。”“我们仍然认为饮食失调是一个主要影响年轻女性的问题。由于这种假设，神经性厌食症的症状和负面后果可以在雷达下飞行，而不被注意或重视。”

研究人员表示，制定一个一致的神经性厌食症定义将使健康研究人员更容易制定可靠的措施，并提供更好的诊断和治疗。

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